Quinoasalat med søtpotet og fetaost

Quinoasalat med søtpotet og fetaost

Quinoasalat med søtpotet og fetaost er en helt nydelig vegetarisk middag proppet full av næring. Vil du ha salaten vegansk kan du bytte ut fetaosten med noe annet godt for eksempel bønner, frø eller nøtter som du har ristet litt i stekepannen. Jeg digger slike slike...
Søtpotetsandwich med granateple og cottage cheese

Søtpotetsandwich med granateple og cottage cheese

I dag gir jeg deg oppskriften på en utrolig digg sak – søtpotetsandwich med granateple og cottage cheese. Passet utrolig godt som en slags sunn dessert, men kan også nytes som et lite måltid. Du kan bytte ut cottage cheesen med brie eller annen annen god ost du...
Bolognese med linser

Bolognese med linser

Bolognese med linser i stedet for kjøtt blir både proteinrik og supersunn servert med linse – eller bønnepasta. Masse god smak, og en veldig rask og billig middag! Bruker du linser fra kartong lager du hele tomatsausen mens pastaen koker. Bolognese med linser...
Parmesanbakt blomkål med paprika- og bønnedipp

Parmesanbakt blomkål med paprika- og bønnedipp

Parmesanbakt blomkål er så godt, og med en proteinrik dipp av cottage cheese, paprika og bønner ble denne en stor suksess. Kjøttfrie middager kan gjøres så spennende og digg, fordi du kanskje gjør litt mer ut av grønnsakene. Du kan gjerne servere med quinoa, ris eller...
Digg salat med granateple, fetaost og valnøtter

Digg salat med granateple, fetaost og valnøtter

Salat med granateple, fetaost og valnøtter er en enkel, vakker og superdigg salat du kan spise til middag året rundt. Helt herlig på en mandag! Denne salaten kan serveres som en rett i seg selv med noe godt brød ved siden, eller som tilbehør til kylling eller fisk. Er...