Bliss balls eller energikuler er perfekt turmat eller som et ekstra mellommåltid i matpakken. Disse er nøttefrie, med smak av deilig kokosnøtt. Jeg lagde to forskjellige typer, med og uten sjokolade. Synes de var like gode, men i de lyse blir kokossmaken mer fremtredende.
Bliss balls med kokos og sjokolade
20 stk
Du trenger:
- 100 gram havregryn
- 100 gram kokosmasse + kokosmasse til å rulle kulene i
- 100 gram tørkede dadler
- 50 gram sesamfrø
- 1-2 ss kakaopulver
- 2 ss akasiehonning
- en klype salt
- eventuelt litt vann
Slik gjør du:
Kjør dadler, havregryn, kokosmasse, honning, sesamfrø og salt i en hurtigmikser til sesamfrøene begynner å slippe fett. Da får du en deig det går an å rulle kuler av. Jeg hadde også i et par spiseskjeer vann for at maskinen skulle gå bedre. Jeg brukte tørkede dadler, men de er fremdeles myke. Er dadlene veldig harde kan du legge de i kokende vann en stund før.
Rull kuler av halve deigen, før du tilsetter kakao i den andre halvdelen og kjør til det har blandet seg. Dersom du vil ha kakaosmak på alle kulene har du bare i kakaoen med en gang. Smak deg frem.
Kan oppbevares i kjøleskap eller fryseboks. Jeg foretrekker fryseboks da jeg liker de litt kalde, og de tiner fort.
