Bliss balls eller energikuler er perfekt turmat eller som et ekstra mellommåltid i matpakken. Disse er nøttefrie, med smak av deilig kokosnøtt. Jeg lagde to forskjellige typer, med og uten sjokolade. Synes de var like gode, men i de lyse blir kokossmaken mer fremtredende.

Bliss balls med kokos og sjokolade

20 stk

Du trenger:

  • 100 gram havregryn
  • 100 gram kokosmasse + kokosmasse til å rulle kulene i
  • 100 gram tørkede dadler
  • 50 gram sesamfrø
  • 1-2 ss kakaopulver
  • 2 ss akasiehonning
  • en klype salt
  • eventuelt litt vann

 

Slik gjør du:

Kjør dadler, havregryn, kokosmasse, honning, sesamfrø og salt i en hurtigmikser til sesamfrøene begynner å slippe fett. Da får du en deig det går an å rulle kuler av. Jeg hadde også i et par spiseskjeer vann for at maskinen skulle gå bedre. Jeg brukte tørkede dadler, men de er fremdeles myke. Er dadlene veldig harde kan du legge de i kokende vann en stund før.

Rull kuler av halve deigen, før du tilsetter kakao i den andre halvdelen og kjør til det har blandet seg. Dersom du vil ha kakaosmak på alle kulene har du bare i kakaoen med en gang. Smak deg frem.

Kan oppbevares i kjøleskap eller fryseboks. Jeg foretrekker fryseboks da jeg liker de litt kalde, og de tiner fort.